土豆怎么样储存不会坏？
发布时间：2021-10-14 14:05 点击量：
相比较其它熟材，土豆的储存方法非常简单。如果你掌握了正确的储存技巧，那么土豆可以放好几个月都不会坏。想知道土豆储存的诀窍?请看下方面。
（一）土豆的储存
1、挑选土豆。首先将表皮破损，有明显瑕疵的土豆挑选出来。这样的土豆因为更容易变质，且容易将霉菌传播给完好无损的土豆，所以不适合储存。受损的土豆可以将受损部位切掉，一到两天内吃完。如果受损严重甚至已经腐烂，则可以丢弃。
2、将好的土豆放在干燥无光的地方。土豆变绿或者腐烂主要原因是接触阳光和湿气，所以完整无损的土豆应该避免这两个要素。可以放在地下室、地窖或者橱柜的角落，只要保持通风就可以了。土豆可以使用网兜装，每层土豆之间铺一张报纸，最上面的一层也要用报纸盖上。切记不要用密封容器包装。
3、土豆放在凉爽的地方。土豆储存最好的环境是10℃以下。2℃到4℃可以让土豆长时间的保持新鲜。不要放到冰箱里，因为冰箱温度太低，会影响土豆的味道。凉爽黑暗的地下室或地窖是最佳场所。
4、定期检查土豆，看是否有变质的现象。上面说的方法，一般储存几个月都没问题。但你不要掉以轻心，最好每隔几周检查一下。因为如果有一颗土豆变坏，就会传染给周围其它土豆。一旦发现坏的土豆要立马处理掉。我们检查时重点关注是否有颜色发青、发芽、腐烂等问题。
（二）土豆储存禁忌
1、储存前不要清洗土豆。土豆遇水后储存期限会缩短，而且更容易腐烂。所以储存前千万不要清洗。一定要保持土豆的干燥。有人会说土豆上有淤泥，难道也不清洗吗?是的，你可以先把土豆晾干，之后用刷子把泥块刷掉。等你要吃的时候再清洗。
2、土豆不能放进冰箱储存。前面已经说过了，并想温度比较低，会影响土豆的口感。如果你已经放进了冰箱，那么烹饪前先拿出来，让它自然回升至室温。这样做可以缓解土豆变色，但不能完全避免。
3、土豆不能和水果放一起。如果你把水果和土豆放在一起，会发现土豆会过早发芽。原因是苹果、梨子、香蕉等很多水果都会释放乙烯气体。这种气体有催熟的作用。
